El día 8 de noviembre se abre el telón de BioCultura: La feria por excelencia del sector "eco" en España.
Todo está preparado para que el público entre, vea, compare y se dé cuenta de que los alimentos ecológicos son más que u na moda: son una alternativa a un sistema
agroalimentario que causa hambre, enfermedad y que contamina las tierras, las aguas y los ecosistemas.
BioCultura celebra este año su 28ª edición con la presencia de 700 expositores: Estará abierta en el recinto de Ifema de jueves al domingo en un pabellón más grande que el año pasado.
La feria ha crecido un 6%, tanto a nivel de expositores como de metros contratados.
Mientras muchos sectores económicos agonizan, "el sector biológico continúa mostrando su crecimiento y su alto valor de adaptación, además de su enorme dinamismo", sostiene Ángeles Parra, directora de BioCultura.
La inauguración oficial de la feria, prevista para el jueves 8
a las 13h, contará con la participación de los "eco-duendes" de la Fábrica de Sueños.
Unos duendecillos mágicos llegan desde lo más profundo del bosque y se visibilizan ante los humanos para celebrar la apertura de la cran cita de este año, BioCultura 2012. Juegos
gestuales e interpretativos traviesos y deliciosos, (Bola del mundo de equilibrios gigante, zancos) nos enseñarán algunas fórmulas mágicas sencillas para materializar deseos y ser más felices, nos transmitirán sencillos conocimientos para cuidar de nuestros árboles, espacios verdes, nuestros hogares, la naturaleza, amigos, familia, nuestras mascotas y animales...
Y para ayudarnos a mimar un poco más a nuestro bellísimo y maltratado planeta azul.
Uno de los campos que según Parra se están desarrollando con rapidez son las "opciones de dieta más allá del vegetarianismo", como el crudivorismo, que sólo permite comer alimentos crudos o poco cocinados, y el veganismo, que rechaza todo lo que tenga un origen animal, tal
como ha señalado Parra a EFEverde y como han reproducido diversos medios.
El veganismo va ganando adeptos al mismo tiempo que, dentro de la feria, el subsector de delikatesens, crece: caviar ecológico, jamón de Jabugo, caracoles premium, quesos en "bio"...
El mercado ecológico ya puede abastecer una cesta de la compra llena de productos diversísimos. Ahora bien, la apuesta de BioCultura sigue siendo una apuesta por lo local, el sentido común y la producción sostenible. Y por el trato directo entre productos y consumidores, algo que la feria "viene reivindicando desde el principio", señala Parra.
Algunas de las 200 actividades que se celebran durante la feria estarán centradas en estas nuevas opciones de alimentación, que más que dietas son "una filosofía de vida", ha indicado la directora de la feria a EFEverde.
También habrá talleres de cocina, de huertos de balcón
para niños, y más allá de la alimentación, charlas divulgativas sobre medio ambiente, "terapias alternativas", o demostraciones de cosméticos ecológicos.
Además, por primera vez BioCultura se podrá seguir en directo con el canal "BioTV", que emitirá a través de internet mesas redondas y debates.
Guillermina Yanguas, directora general de Calidad y Evaluación Ambiental y Medio Natural del Ministerio de Agricultura, ha querido recalcar la importancia recientemente de los empleos medioambientales en España cuya cifra en la última década ha pasado de los 160.000 a los
530.000 puestos de trabajo.
El sector "bio" tiene un importantísimo papel en este crecimiento. El sector ecológico es también una vía de futuro eco-nómico y eco-lógico.
Esto demuestra lo que desde la Asociación Vida Sana se ha venido diciendo durante tanto tiempo, que el sector "bio" es una alternativa no sólo a una forma de comer, sino a una forma de producir y de vivir, es una forma de estar en el mundo, una forma de vivir que genera puestos de trabajo, salud, futuro y esperanza, mientras el mundo se resquebraja...
¡Os esperamos¡
Horario:
De 10 de la mañana a 8 de la tarde, los días 8,9,10 y 11 de noviembre inimterrumpidamente.
Entradas y tarifas:
- Niños menores de 6 años, gratis.
- Niños de 6 a 12 años,parados y jubilados, 3 euros.
- Adultos, 6 euros.
La entrada da derecho a visitar y participar en todas las actividades que se celebren en la feria, incluido el Festival de la Infancia Mamaterra.
www.biocultura.org
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