El
Consejo Regulador de la Denominación de Origen Protegida Cereza del
Jerte ha comenzado a certificar las primeras Picotas de las cuatro
variedades certificadas: Pico Limón Negro, Pico Negro, Pico Colorado
y Ambrunés, esta última, la más apreciada por ser la que más
tiempo madura en el árbol al sol, y por tanto es la más dulce.
El
presidente del Consejo Regulador, Ignacio Montero, comentó que “la
campaña de picotas llega con retraso debido a las condiciones
meteorológicas y mermada en cuanto a cantidad”. “Aún así, la
Picota del Jerte de este año es de una excelente calidad”, añade
Montero.
En
el Valle del Jerte el cultivo de las cerezas se desempeña de una
manera natural, tradicional y sin aditivos, lo que consigue que las
cerezas y picotas tengan un sabor único y un altísimo contenido en
vitaminas, oligoelementos, flavonoides, etc. Tras una cuidadosa
selección a pie de árbol, de acuerdo a un riguroso control de
calidad, sólo las mejores se identifican con el sello de la
Denominación de Origen Cereza del Jerte.
Las
Picotas del Jerte son un producto exclusivo que se distingue por su
sabor y dulzura. Son las únicas que se desprenden del árbol sin
rabito, pero hay más características que las diferencian del resto:
su textura carnosa y más crujiente, su tamaño de un calibre de
menor tamaño - comprende desde los 22 a los 26 milímetros- y su
sabor más dulce y su color. Su cultivo natural y su recogida y
tratamiento tradicionales multiplican sus propiedades y permiten que
lleguen a los mercados en el momento óptimo para el consumo.
Este
producto cada vez está más demandado tanto en el mercado nacional
como internacional, sobre todo en Alemania y en Reino Unido. El 70
por ciento de la producción de Picotas del Jerte se exporta.
La
máxima
calidad que garantiza la Denominación de Origen Protegida Cereza del
Jerte
es muy fácil de encontrar en cualquier frutería gracias
a
la
contraetiqueta que acompaña cada caja de cerezas y picotas
procedentes del Valle del Jerte.
Consejo
Regulador de la Denominación de Origen Protegida Cereza del Jerte
El
Consejo Regulador de Denominación de Origen Protegida Cereza del
Jerte es una entidad que trabaja para promocionar y certificar el
origen y la calidad de los productos protegidos. Sus principales
objetivos son difundir la imagen corporativa de la Denominación de
Origen Protegida Cereza del Jerte, así como promocionar el cultivo y
la comercialización de cerezas de calidad.
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