Vive la "Feira do Bonito" de Burela (Lugo)

 

El municipio gallego de Burela
ha presentado en Madrid
su producto local por excelencia:
El Bonito


Su emblemática fiesta aspira a ser declarada
"Fiesta de Interés Turístico Nacional" 

La "Feira do Bonito de Burela" (Lugo), que tiene lugar cada año el primer sábado del mes de agosto, celebra su edición número XXXIV; una cita en la que, por supuesto, la gastronomía es la indiscutible protagonista, pero que tiene también un importante componente musical, artístico y cultural.


Y es que el centro económico y social de Burela gira en torno a la pesca; su puerto pesquero, uno de los más importantes de la costa cantábrica, posee una de las mejores y más afamadas flotas de pesca de bonito del mar Cantábrico, siendo líder en la captura del bonito del Norte.

La "Feira do Bonito", que desde el año 1999 es Fiesta de Interés Turístico Gallego, quiere seguir avanzando, y aspira a conseguir el título de "fiesta de interés turístico nacional".

¡A por ello, seguro que se consigue¡ 
"Intentamos aportar cosas que consigan ese objetivo" nos comentaba su alcalde, Alfredo Llano (foto superior). "Para ello hay que tener eventos paralelos a la feria y un pregonero de altura, nunca mejor dicho en esta ocasión, como el famoso ex jugador de baloncesto gallego y comentarista deportivo, Fernando Romay , que será el encargado este año de leer el pregón".


La degustación, amenizada por la música de gaitas, tiene lugar en una carpa instalada en el muelle, donde los vecinos de Burela y los miles de visitantes que recibe en estas fechas disfrutan de esta jornada gastronómica en torno a este exquisito manjar.  

La manera más tradicional de preparar el plato es en escabeche aunque hay otras muchas formas, como a la vinagreta, asado a la parrilla o a la plancha, en empanada, cocido,...  Y todo regado por un buen vino o cerveza de la tierra. 



La Sociedade Cultural e Recreativa Ledicia es la encargada de la organización de esta fiesta que acaba por la noche con  conciertos de música al aire libre disfrutando de la brisa del mar.

Paralelamente a la fiesta gastronómica, en los últimos años tiene lugar en la nave de redes, la muestra Produart, organizada por la Fundación Expomar, de productos ecológicos y artesanos, y se celebran mesas redondas, proyecciones y exposiciones sobre temas medioambientales y ecológicos.


Yo soy una enamorada de Galicia.
Viví allí con mi famila los cuatro mejores años de mi vida.
¡Galicia es belleza¡
Sí tenéis oportunidad, 
no dejéis de visitarla, y sí podéis, 
pasad por Burela
 a disfrutar de esta fantastica fiesta, de su producto estrella, 
de su pueblo, de su mar y de sus gentes, 
amables y hospitalarias.




La Feira do Bonito de Burela, es es mucho más que dar a conocer y homenajear a este maravilloso producto, a su ciudad y a su economía del mar, es "rendir homenaje a la identidad de un pueblo".

















 


GINOS nos prepara sus pizzas con masa 100% integral

 
 
Con un delicioso sabor y una crujiente textura,
la nueva masa de pizza elaborada con
harina de trigo 100% integral,
cuenta con un mayor contenido
en minerales, vitaminas, proteínas y fibra,
gracias a su grano de trigo entero no refinado


Ginos ha incorporado la nueva masa de pizza 100% integral a su carta, convirtiéndose en pionera en introducir este demandado producto en el mercado.
  

La nueva masa de pizza 100% de grano integral, se suma a las opciones de personalización "A Modo Tuo" de Ginos, en las que los clientes podemos crear y elegir nuestros ingredientes favoritos.


Todas las pizzas que se presentan en su carta, podemos pedir que nos las preparen con masa de harina integral. 


Esta nueva masa integral de Ginos va a conquistar a todos los  que como yo, les encanta la pizza y además les gusta cuidarse. 

Porque al estar elaborada con harina de trigo 100% integral, de grano entero, mantiene todos sus nutrientes y propiedades. 

Son muchos los beneficios de la harina 100% integral; aportan gran cantidad de proteínas, minerales y vitaminas del grupo B, especialmente ácido fólico. También cuenta con un elevado contenido en fibra, lo que hace que resulte más saciante, favoreciendo una menor ingesta y ayudando a una digestión más ligera.


Yo tengo muchos problemas digestivos, y sin embargo con las pizzas preparadas con harina integral que tomé no tuve ningún tipo de molestias, lo que para mí es importantísimo a la hora de poder comer fuera de casa.

Además, el sabor y la textura de las pizzas no se ve alterado por ser harina de trigo, todo lo contrario, nos recuerda al pan artesanal que se hacía en los pueblos, crujiente, a la vez que esponjoso. 


Me encanta poder ver cómo me preparan las pizzas en el momento, en el  horno, de forma tradicional, respetando todo el sabor.



La decoración del local, moderna y urbana, crea un ambiente acogedor y cálido, donde disfrutar comiendo es muy fácil.




  ¿Os gusta cuidaros, 
comiendo rico, sano y saludable? 

Las pizzas de harina integral de Ginos, 

¡Os sorprenderán¡ 








El Olive Oil World Tour despega del aeropuerto de Madrid lleno de sabor español.


El avión de los Aceites de Oliva
 de la compañía Iberia
 llevará la imagen de la campaña promocional
 de Aceites de Oliva de España
por toda Europa, 
a 37 ciudades de 17 países



La Interprofesional del Aceite de Oliva Español, a través de su marca de promoción Aceites de Oliva de España, y la Unión Europea, nos han presentado, en la T4 del aeropuerto Adolfo Suarez Madrid-Barajas, una nueva acción promocional enmarcada dentro de la campaña Olive Oil World Tour.



El acto ha contado con la participación del ministro de Agricultura, Pesca y Alimentación, Luis Planas; el presidente de la Interprofesional del Aceite de Oliva Español, Pedro Barato, y el presidente de Iberia, Luis Gallego


Autoridades y medios de comunicación hemos tenido la oportunidad de ver por primera vez el A319 de Iberia, matrícula EC-MFP, vinilado con la imagen de los aceites de oliva.
 
  
Los turistas de todo el mundo podrán vivir una experiencia completa en torno a los aceites de oliva. Para trasladarlos durante unos instantes al corazón de la dieta mediterránea se ha desarrollado una campaña multicanal que pone los aceites de oliva al alcance de los viajeros.


Quienes estén en tránsito recibirán en su teléfono móvil una invitación para imbuirse en la cultura del aceite de oliva en los Olive Oil Lounge, espacios únicos que se instalarán en puntos neurálgicos de máxima concentración, como aeropuertos, estaciones de tren y puertos, donde estos consumidores son más receptivos a abrazar los nuevos productos y a disfrutar de ellos en sus momentos de ocio. 



También tendrán la oportunidad de probar el sabor exquisito del oro líquido en las catas exprés del producto adaptadas al ritmo de las zonas de embarque y admirar los mejores aceites del mundo en las oleotecas, sin olvidar la zona para niños con acceso wifi y el area chill out, donde podrán relajarse disfrutando de videos de la campaña y playlist musicales.


Un viaje sensorial que el viajero podrá disfrutar antes de embarcar y que continuará cuando el usuario se suba al avión vinilado con mensajes de la campaña y pueda disfrutar de consejos y recetas  con aceites de oliva en los principales soportes informativos publicados por las aerolíneas líderes del continente europeo, como ‘Ronda Iberia’.



"Únete al estilo de vida saludable
con nuestros aceites de oliva;
hagamos un mundo más sabroso"
 


¿Te apuntas?




Pastel de merluza


Ingredientes: 
- 4 filetes congelados de merluza sin piel
- 3 huevos
- 3 cucharadas de tomate frito
- 1 cebolla
- 1 brick de nata para cocinar (200 mililitros)
- sal y pimienta
- aceite de oliva virgen extra

Preparación:

Dejamos descongelar los filetes.

Picamos la cebolla; en una sartén con un chorreón de aceite, la pochamos añadiendo una pizca de sal.

Mientras, con un cuchillo, picamos la merluza en trocitos pequeños; reservamos.

Ponemos el horno a precalentar a 180 grados.
Batimos los huevos, añadimos el tomate frito, la nata y la merluza ya picada; salpimentamos y mezclamos.

Por último, añadimos la cebolla pochada, y movemos bien.

Vertimos en un molde alargado especial horno. Podemos poner papel vegetal para desmoldar mejor. 


Metemos en el horno, a 180 grados unos 20-30 minutos, o hasta que veamos que ya está cuajado, para ello introducimos un pincho o similar, y sí sale limpio, nos indica que ya está.


Una vez cuajado, lo dejamos templar y desmoldamos sobre una fuente.

Volteamos la terrina de merluza,... y ya lo tenemos listo.

Sugerencias:
Sí queréis, podéis añadir otros ingredientes que van muy bien con este pastel, como gambas, pimiento de piquillo, ajo,... 

Lo podemos tomar tanto templado como frío. Por ello, podemos prepararlo de un día para otro y tenemos resuelta una comida.

Simplemente así, está delicioso, muy jugoso y sabroso; pero tambien podemos añadirle alguna salsa que nos guste, como salsa rosa, mahonesa, de piquillo...




Pizzas de masa de espelta ecológica, sanas y saludables, en OVEN



OVEN,
el primer restaurante italiano en España
que ofrece pizzas con masa madre espelta ecológica.


 Esta masa, que se muele igual que hace mil años
 para conservar todo su sabor y textura,
 es más baja en calorías y de ligera digestión.



El restaurante de cocina tradicional OVEN se convierte en el primer establecimiento italiano en España que ofrece pizzas con masa madre espelta ecológica.

El maestro artesano Roberto Brisciani ha conseguido encontrar, en el laboratorio experimental de OVEN, una fórmula en la que textura, sabor y nutrición encuentran “el equilibrio perfecto en un trozo de pizza”.


"Comer en OVEN es disfrutar haciéndolo". Cualquiera de los platos que ofrece en su carta son verdaderas delicias que nos muestran lo más auténtico de la gastronomía italiana.

Sus pizzas, de masa crujiente y sabrosa, con multitud de ingredientes que poner encima, son un claro ejemplo.  

 

Y ahora, sí buscamos cuidarnos aún más, OVEN nos ofrece una nueva pizza asociada al concepto "healthy", hecha con masa de espelta ecológica, buena por su valor proteico y  su bajo aporte calórico, y porque es una magnífica fuente de minerales y vitaminas, sobre todo, del grupo B. 

La elección de este cereal altamente energético es muy adecuado para deportistas y para los que quieren mantener la línea, ya que aporta menos calorías que la harina clásica de trigo. Además, debemos destacar el alto contenido en proteínas de la espelta, de elevado valor biológico con aminoácidos como la lisina, escasa en otros cereales.

 

En OVEN, la masa madre de espelta destaca por su factor ecológico, puesto que no se han utilizado ni pesticidas ni ninguna sustancia nociva para el ser humano en el cultivo del cereal, algo que beneficia la salud de forma muy positiva.

Según Brisciani, “para conseguir una óptima calidad de este producto, la molienda del cereal tiene que ser artesanal”

La espelta, se muele exactamente igual que hace mil años, “en un proceso mucho más delicado y lento que el industrial”. Se trata de una acción respetuosa con el producto, ya que quedan integradas todas las propiedades nutricionales del cereal.


Podemos elegir que nos peparen con masa de espelta ecológica, cualquiera de las pizzas que conforman su variada carta. 

El resultado es una pizza crujiente y sabrosa, igual que cuando comes una pizza de harina de trigo, con un sutil sabor a nuez, delicioso, único al paladar.

La diferencia está en que sus cánones dietéticos son compatibles con una vida más saludable.




Sí no las habéis probado,
 no dejéis de hacerlo.
 Si te gusta cuidarte, comiendo rico, sano y saludable, 
es fácil en Oven Mozzarella Bar, 
porque podemos disfrutar de todas sus pizzas hechas con "masa de espelta ecológica" 
molida a la piedra, con menos gluten,
 más vitaminas y más ligeras,... 
pero con todo su sabor... 
¡Te sorprenderan¡