dokidoki, un verdadero japonés en Madrid



Cuando algo nos emociona y el pulso se acelera, 
en japonés se dice que el corazón nos hace "dokidoki"


Si os gusta la cocina japonesa o  queréis descubrirla,  os recomiendo  el restaurante dokidoki.


Situado en el céntrico barrio de Salamanca, en la calle  Villalar 4, es un espacio delicado y sutil, con una decoración sencilla y cálida a base de madera de pino, sabiamente tratada, que te lleva a querer acariciarla. 

Tras su impresionante barra, inspirada en el esqueleto del salmón, podemos encontrar a los sushimanes preparando sus platos con mucho mimo y un producto excepcional. Es un placer sentarse en ella y deleitarnos a la vez  de su  cuidada elaboración y  su degustación.

 
Podemos disfrutar de su variada y exquisita oferta, tanto con menús como el Light (14 piezas, 14 euros), el Tradicional  (18 euros) o el Ejecutivo (25 euros), o a la carta, siempre respetando su alta calidad y su bonita presentación.


Y como "vale más una imagen que cien palabras", os hago un repaso de algunos de los platos que podemos saborear.


nigiri de lubina salvaje con ajo negro


nigiri de pez limón

tempura de boquerón con salsa de anguila y pimiento rojo

brocheta de zamburiñas con salsa ponzu 
(soja macerada con lima y mandarina)

langostino crujiente  con salsa de anguila

vieiras picante con hueva de pez volador

atún picante
anguila en su salsa y crujiente de tempura

ventresca de atún con esfera de trufa negra
salmón tostado con setas

gyozas de carne de buey

nasu dengaku, berenjenas al horno con miso dulce

bacalao negro con con toque de soja picante


solomillo de buey en tataki, con crema de patatas y setas

tarta de queso con mango

panacota de sésamo

 helado té verde

coulant de chocolate con polvo de oro



Para comer todas estas maravillas te ofrecen los tradicionales palillos; pero si no te manejas con ellos, no te quedarás sin "catarlas", pide los "palillos para torpes" y para los mas peques, sus palillos infantiles.



Encantada de poder compartir con vosotros mi pasión por la cocina japonesa.

"Dewa mata" , o ¡¡ hasta pronto ¡¡




DokiDoki
japan food restaurant

C/ Villalar nº 4
28001 Madrid

Tlfnos. reservas
 917793649 y 615089655




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